Diyet 1 tablosu: ne yiyebilir ve yiyemezsiniz, bir ürün tablosu, haftalık menü

Tıbbi diyetetik, 15'den fazla terapötik diyete sahiptir. Her birinin kendi belirtileri vardır. Mide ve duodenum hastalıkları için diyet numarası 1 reçete edilir. Bu gıda, gastrointestinal sistemin en yararlı ve minimal travmatik organlarının sindirilmesini amaçlamaktadır. Ayrıca, hastalığın evresine bağlı olarak, hastaya diyet 1a ve 1b reçete edilebilir - bunlar diyet tablo numarası 1 türleridir.

Hangi hastalıklar diyet tablosu reçete 1

Bu terapötik beslenme reçete için endikasyonlar gastrointestinal sistemin aşağıdaki hastalıklardır:

  • remisyon döneminde veya akut inflamasyonun kaldırılmasından sonraki dönemde gastrik ve duodenal ülser;
  • kronik gastritin (saf olmayan) normal veya artmış sekresyon ile alevlenmesi;
  • iyileşme döneminde akut gastrit.

Neden bu hastalıklar diyet tablosu 1 numara reçete edilir? Bu yemek birkaç hedefe sahip. İlk olarak, ülser ve gastrit döneminde, beslenmenin nazik olması gerekir, mide ve duodenumun gereksiz çalışmalarla yükümlü olması gerekmez. İkincisi, sindirim hızlı olmalıdır. Midede besin varlığı azdır. Üçüncü olarak, normal yaşam ve iyileşme için tüm gerekli maddeleri tüketmeniz gerekir. Ama önce bu tedavi edici diyetin varyasyonlarını, kullanımlarının sırasını anlamak için düşünün.

Diyet 1a ve 1b

Ülser iltihabında, mide ve duodenumun aşınmasında kullanılan gıdalar, yiyecek 1a tablosudur. Süresi iltihaplanma derecesine bağlıdır. Bir kural olarak, enflamatuar süreçleri çıkardıktan sonra, hasta önce diyete 1b ve daha sonra 1 numaralı diyet masasına aktarılır. Ayrıca, diyet 1a gastrointestinal sistem üzerinde ameliyattan 5-7 gün sonra kullanılır.

  • tahıllardan yapılan toprak çorbaları;
  • öğütülmüş süt köftesi;
  • jöle;
  • buğulanmış omlet;
  • süt (bir diyet 1a'da, gece bir bardak ılık süt içtiğinizden emin olun).

Tüm ürünler termik olarak işlenmeli ve maksimum ovulmalıdır. Bu sindirim sisteminde iltihabı rahatlatmak için 5-6 gün sağlar. Aynı zamanda, her 3 saatte küçük porsiyonlarda (300 gram'a kadar) yemek gereklidir. Gıda ısısı da iyileşmede çok önemli bir faktördür: Orta derecede ılık olmalıdır.

Tablo 1b'nin diyeti biraz geniştir, ancak temel prensipler aynı kalır: ısıl işlem görmüş gıdalar, patates püresine, kabul edilebilir sıcaklığa. Artık beyaz ekmekli krakerler, az yağlı et, balık ve kümes hayvanları (et kıyma makinesinde çift bükümlü), ekşi olmayan hamur püresi, sebze püresi yiyebilirsiniz. Kalan süt geceleri zorunludur. Diyet tablosu 1 ile karşılaştırıldığında, bu yemek seçeneği ülserlerin iyileşmesine, iç organların etkilenen dokusunun onarılmasına ve ağrı semptomlarının azaltılmasına olanak sağlar.

Özellikler diyet tablosu numarası 1

Enflamasyonu gastrointestinal kanal organlarından çıkarmak mümkün ise, kural olarak, belirtilen tıbbi diyet tablosuna geçerler. 1. Bu klinik beslenmenin temel kurallarını düşünün.

  • Ürünlerin zorunlu ısıl işlemi. Mide ve duodenumun gıdaya olan kimyasal ve mekanik reaksiyonlarını en aza indirmek için bu gereklidir.
  • Mide için ağır olarak sınıflandırılan yemeklerin çoğu öğütülmeli, ezilmeli ve sıvı halde olmalıdır.
  • Yıpranmış olmayan yemekler, mümkün olduğunca çiğneyin.
  • Fraksiyonel beslenme: küçük porsiyonlar, 2-3 saat yemek araları arasında.
  • Tüm zararlı, yağlı, kızartılmış, baharatlı, füme ürünlerin dışlanması. Bir diyetle neler yapabileceğinizi ve yiyemeyeceğinizi gösteren tabloya bakın.
  • Bir diyet masasında 1 günde 1,5 litre su içmeniz gerekir.
  • Tablo 1 diyet yaparken, günde yaklaşık 100 gram yağ tüketmeniz gerektiğini düşünün (bunların üçte biri bitkisel yağdır), 100 gram protein (hayvan proteinleri bu normun% 60'ını işgal etmelidir) ve 400 gram karbonhidrat.
  • Gece boyunca bir bardak ılık süt aldığınızdan emin olun.
  • Et yemekleri, buhar pirzola, patates püresi, sufle, pirzola, küçük haşlanmış et parçaları şeklinde servis edilir.

Diyet tablo numarası 1a

Makalenin içeriği:

1 numaralı diyet tablosunda olduğu gibi, gastrit, mide ülseri ve duodenal ülserden muzdarip kişiler için diyet numarası 1a endikedir. Bu diyet, mide ve bağırsakların işlerini normalleştirmenize ve metabolizmayı hızlandırmanıza izin verir.

Bir diyet tablosu numarası 1a yemek için temel kurallar

Yani, her tıbbi diyette olduğu gibi, 1a diyet tablosu, kullanımı yasak olan ve diyete eklenecek olan yiyeceklerin bir listesine sahiptir. Bu listede neler var?

  • Çorbalar. En iyi seçenek, irmik, arpa, pirinç veya yulaf ezmesi ilavesiyle pişirilen mukus çorbalarıdır. Yumurta ya da süt karışımının yanı sıra tereyağı da ekleyebilirsiniz.
  • Et ve kümes hayvanları. Uygun sığır eti, tavşan, dana eti. Ayrıca tavuk göğsü ve hindi yemeye de izin verilir. Et birkaç kez kaynatılmalı ve daha sonra bir et sufleği yapmak için kıyılmış olmalıdır.
  • Balık. Cod, hake ve benzeri çeşitleri, ciltsiz kaynatın.
  • Taze pişmiş süzme peynir, krema ve süt.
  • Yumuşak haşlanmış yumurtalar.
  • Tahıl unu, irmik, yulaf ezmesi, pirinç ve rendelenmiş karabuğday bazlı sıvı tahıllara izin verilir. Krema / süt eklemek için izin verilir.
  • İçecekler. Su ile yarıya seyreltilmiş zayıf çay, et suyu, meyve suları içmeye izin verilir.
  • Jöle, jöleli.
  • Yağ. Sebze ve kremsi.
  • Soslar ve baharatlar. Kesinlikle tüm soslar (mayonez, peynir sosları, ketçap, vb.) Menüden çıkarılmalıdır.
  • Sebze. Ayrıca tamamen hariç.
  • Salata, jöle, füme et ve sosis şeklinde tüm mezeler günlük menüden de çıkarılmalıdır.
  • Şekerleme.
  • Un.
  • Meyveleri en saf haliyle.
  • İçecekler. Kahve, soda, kakao, yanı sıra alkol hakkında unutmamalısınız.
  • Peynir, ekşi krema, yağ süzme peynir ve fermente süt ürünleri yasaktır.

Haftanın menüsü nedir?

Tablo 1a için yaklaşık haftalık menü aşağıdaki gibidir:

Pazartesi.

  • 1. kahvaltı Omlet, pirinç lapası + süt.
  • 2. kahvaltı Süt.
  • Öğle. Yulaf sütü çorbası, sufle (et), komposto.
  • Yüksek çay Yumurta + süt.
  • Akşam yemeği. Pişmemiş buğday, çırpılmış yumurta ve süt.
  • Yatmadan önce - süt.

Salı.

  • Kahvaltı. Manka sütü, çırpılmış yumurta ve bir bardak önceden ısıtılmış süt.
  • Öğle. Pirinç sütü çorbası, sufle (pike levrek), jöle.
  • Yüksek çay Omlet ve ılık süt.
  • Akşam yemeği. Süt ve yumurta yulaf ezmesi.
  • Geceleri - ılık süt.

Çarşamba.

  • 1. kahvaltı Manka su, yumurta, bir bardak süt.
  • 2. kahvaltı Bir bardak süt.
  • Öğle. Yumurta ile yulaf süt çorbası. Sufle (sığır eti), jöle.
  • Yüksek çay Süt, bir yumurta.
  • Akşam yemeği. Pirinç lapası, ılık süt.
  • Gece için. Süt.

Perşembe.

  • 1. kahvaltı İrmik, süt.
  • 2. kahvaltı Omlet, bir bardak süt.
  • Öğle. Süt irmiği çorbası 5 g tereyağı, sufle (süzme peynir), komposto.
  • Yüksek çay Bir bardak süt, çırpılmış yumurta.
  • Gece için. Sıcak süt bir fincan (+ bal).

Cuma.

  • 1. kahvaltı Pirinç sütü püresi, bir bardak süt, bir yumurta.
  • 2. kahvaltı Bir bardak süt.
  • Öğle. Yulaf sütü çorbası, sufle (pike levrek), komposto.
  • Yüksek çay yumurta; bir bardak süt.
  • Akşam yemeği. Sütlü karabuğday.
  • Gece için. Süt.

Cumartesi.

  • 1. kahvaltı Mukus sütü püresi (pirinç), yanı sıra bir bardak süt.
  • 2. kahvaltı Yumurta, komposto.
  • Öğle. Sütlü yulaf ezmesi çorbası, sufle (sığır eti), jöle.
  • Yüksek çay Bir bardak süt.
  • Akşam yemeği. Sütlü karabuğday.
  • Gece için. Bir bardak süt.

Pazar.

  • 1. kahvaltı Sütte yulaf ezmesi (+ bal), bir bardak süt.
  • 2. kahvaltı 5 gr tereyağı ile önceden ısıtılmış bir bardak süt.
  • Öğle. Pirinç sütü çorbası, sufle (kümes hayvanları), jöle.
  • Yüksek çay süt; tavuk yumurtası
  • Akşam yemeği. Manka, çırpılmış yumurta ve bir bardak süt.
  • Gece için. Yine süt.

Beslenme uzmanlarının önerileri

Çoğu zaman gastrit veya mide ülseri olmayan kişiler bu diyete otururlar. Bu durumda, diyet numarası 1a olan bazı kuralları hatırlamalısınız.

Yani, hangi uzmanlar bu diyete oturmuş olanlara tavsiyede bulunuyor?

Bu diyet tablosu mide ve duodenum durumunun kritik olduğu durumlarda mükemmel bir şekilde yardımcı olur. Diyet, vücutta tuz tutulumunu önlemeye yardımcı olan, sofra tuzu kısmi veya tam bir reddi anlamına gelir. Karbonhidrat miktarı en aza indirildiği için bu diyete düşük kalorili denilebilir.

Diyet Tablosu № 1А

Açıklama 23 Mayıs 2017 itibariyle

  • Etkinlik: bir haftada terapötik etki
  • Son teslim tarihleri: 3-10 gün
  • Ürünlerin maliyeti: haftada 900-1100 ruble

Genel kurallar

Gastrik mukozayı tahriş eden yiyecek ve yeme bozukluğu, alkol, sigara ve sinir gerginliğinin kullanımı ile birlikte gastrit ve peptik ülserin nedenidir. Bu nedenle, terapötik beslenme bu hastalıkların tedavisinin ayrılmaz bir parçasıdır. Diyet Pevzner'in Tablo No. 1A, mide üzerindeki mekanik, kimyasal ve termal etkileri maksimum seviyeye sınırlar. Akut gastritin yanı sıra kolesistektomili hastalarda peptik ülserin alevlenmesi için, peptik ülserin kanamayla birlikte alevlenmesi için reçete edilir. Tüm bu hastalıkların korunmuş veya artan sekresyon ile sağlanmış olması. Randevunun amacı, midenin uyarılabilirliğini ve mukoza zarının restorasyonunu azaltmaktır.

Tablo 1A, tedavinin ilk günlerinde tavsiye edilir ve hastalığa ve şiddetine bağlı olarak 7-10-14 günlük bir süre boyunca reçete edilir: Şiddetli peptik ülser ve özofageal yanık durumunda, kronik gastrit alevlenmesi durumunda 6-8 gün için reçete edilir - 4-5 günler, akut gastrit ile - sadece 2-3 gün. Bundan sonra, daha stresli bir diyet 1B'ye gidin. Kısa süreli randevular, diyetin dengeli olmaması ve düşük kalorili içeriğe (1800-1900 kcal) sahip olmasıyla açıklanmaktadır.

Beslenme, protein ve yağ miktarındaki azalma (norm alt sınırı, sırasıyla - 80 g ve 80-90 g), önemli bir karbonhidrat kısıtlaması (200 g) ve çeşitli uyaranların sıkı bir şekilde kısıtlanması ile karakterizedir. Biraz sınırlı tuz (16 g).

Beslenmenin ana noktaları şunlardır:

  • Salgı patojenleri (et suyu) ve mukozal irritanların (kaba ürünler, tüm sebzeler) hariç tutulması.
  • Sindirimi zor gıdalar (mantarlar, fasya tendonları ile sert et ve kümes hayvanları ve balıklarda deri hariç).
  • Hastaların yatak istirahatinde olduğu göz önüne alındığında, yiyecekler sadece sıvı halde hazırlanır, hamur halinde yapılabilir. Yemekler önce kaynatılır ve daha sonra silinir ve su veya süt ile istenen duruma seyreltilir.
  • Kolesistektomi geçiren hastalar için sadece mukus çorbaları hazırlayın ve yumurta sarısını (protein omletlerini buharlaştırabilirsiniz) hariç tutun.
  • Aşırı soğuk ve sıcak yemekler hariçtir. Sıcak yemeklerin sıcaklığı 50-55 ° C ve soğuk - 15-20 ° C olmalıdır. Soğuk yiyecek, mukoza zarlarının rejenerasyon süreçlerini yavaşlatır ve çok sıcak da mukoza zarlarını olumsuz etkiler.
  • Kalori içeriği karbonhidratlar nedeniyle azalır.
  • Günde 6 kez yemek düzenlenir ve bir seferde alınan yiyecek miktarı sınırlıdır. Aynı zamanda koruyucu yiyecek almak iltihabı azaltmaya yardımcı olur.

Mide ülseri olan 1A numaralı diyet, enflamasyonu ortadan kaldırmak için tüm koşulları yaratır, çünkü mukoza zarını tahriş eden kaba gıda ve ürünler içermez. Yeterli miktarda protein onarıcı süreçler üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bir kerelik alınan yiyeceklerin hacmindeki azalma ve fraksiyonel besleme, mekanik schazhenie'ye yol açar.

Peptik ülser (mide ülseri) ve duodenal ülser daha ciddi hastalıklardır ve uzun süreli tedaviye ve diyete ihtiyaç duyar. Alevlenmeler bu tıbbi tablo ile tedaviye başladığında. Yiyeceklerde (et, mantar çorbası, balık çorbası, güçlü çay, kızarmış yiyecekler, kahve, gazlı içecekler, turşu, hardal, alkol) güçlü irritanların bulunmaması, başarılı bir tedavi için gerekli koşulları yaratır. Zayıf sokogonnymi yemekleri şunlardır: süt, yumuşak kaynamış yumurtalar, süt köftesi, tatlı meyve suları (kaynamış suyla seyreltilmelidir), bu ürünler diyete dahil edilir.

Süt, özellikle değerli bir besindir. Süt proteini, peptik ülserlerin iyileşmesini uyarır ve midede hidroklorik asidi bağlayarak, mukoza zarını korur. İyi dayanıklılık ile hasta günde dört kata kadar tüketebilir. Bu diyette süt ve süt lapası üzerinde durulmaktadır. Diyette bulunan yağlar tereyağı ile temsil edilir, mide salgısını engeller, ülser onarımına katkıda bulunurlar.

Gastrit ve peptik ülser hastalığının tedavisi için uygun beslenme çok önemlidir ve Diyet 1A'nın (yukarıda belirtilen tarihler), 1B'nin (iki haftaya kadar) ve 1'inin (2-3 aydan yarım yıla kadar) ardışık olarak atanması, sindirim sistemi organlarını kademeli olarak ortak masaya geçiş için hazırlar. Diyet 1 ve 1A, yiyeceklerin işlenme şekli ve onaylanmış gıdaların çeşitliliği açısından farklılık gösterir. Ana tablo numarası 1 orta derecede iyi huyludur, bu nedenle gastrit ve peptik ülserin iyileşmesi veya açığa çıkarılmamış alevlenmesi için halihazırda reçete edilmektedir. Bu fizyolojik olarak iyi beslenmedir, ancak naziktir ve uzun süre saklanabilir. Bu hastalıklar için ortak bir masaya transfer edildiğinde çok baharatlı, baharatlı, çok sıcak yemekler ve alkol ile sınırlıdır.

Diyet 1a

Diyet 1a mide ülserlerinin alevlenmesi, akut gastritli hastalar ve mide iltihabı veya kronik gastrit alevlenmesi olan hastalar içindir. Hastalığın ilk 8-10 gününde tabloyu öner.

Diyet ilk 8-10 gün tavsiye

Daha sonra, daha az kısıtlaması olan 1 numaralı diyete gidin.

Diyet 1a özellikleri

Gıda sıvı veya yumuşak olmalıdır.

1 numaralı diyet ve mide mukozasının farklı doğadaki (mide suyunun salgılanmasını uyarmak dahil) kimyasal irritanlardan, mekanik ve termal irritanlardan arındırılmasını amaçlamaktadır. Bu nedenle, tüm yemekler sıcak, yaklaşık vücut sıcaklığına karşılık gelecek şekilde servis edilmelidir. Onları biraz suya hazırlayın veya buğulayın. Sunmadan önce, sildiğinizden emin olun. Hazır yemeklerin kıvamı, sıvı veya yumuşaktır.

Bu diyetin kalori içeriği 1900-2000 kcal'dir.

Karbonhidrat miktarı - 200 gram, proteinler - 80 gram, yağlar - 80-90 gram. Hayvansal kökenli proteinler günlük normun% 60-70'i, bitkisel yağlar -% 20 civarında olmalıdır. Sodyum sodyum tuzunu günde 8 gram azar azar. Tuzsuz yemekler pişirmek ve tuz ekleyerek, hastaya günlük tuz yardımını vermek en iyisidir. Günde 1,5 litre sıvı kadar içebilirsiniz.

Diyet 1a yeterince eksiksiz değildir. Kalorisi içeriği düşük, sağlıklı bir diyet için gerekli olan birçok yiyecek hariç. Bu nedenle, hastalığın akut periyodu ile sınırlıdır, örneğin hastayı daha eksiksiz bir tabloya, örneğin ilkine aktarmak için mümkün olan en kısa sürede dener.

İzin verilen ve yasaklanan ürünler

Et yalın olmalı

Hastaların tablo 1a diyet önemli ölçüde sınırlar. İşte tüketebileceğiniz bir yemek ve basit yiyecek listesi:

  • Kaka bazında mukus çorbası (pirinç, sıradan irmik, yulaf gevreği, incik arpa yapabilirsiniz), yağ, kremalı köylü yağı, yumurta ve jöle karışımının düşük bir yüzdesi ile krem ​​dökebilirsiniz.
  • Et, mutlaka yağsız ve iyice temizlenmiş herhangi bir fasya, kalın ve ince tendonlar, tavuk derisi temizlenir. Tüm etler uzun bir süre pişirilir ve et kıyma makinesinde birkaç kez öğütülür veya bir karıştırıcıdan geçirilir. Günde bir kez, patates püresi veya sufle şeklinde servis edilir.
  • Bir buhar-hava sufle veya sıvı patates püresi şeklinde balık. Ciltsiz pişirin ve iyice ezin.
  • Süt, farklı olabilir, ancak sadece taze. Diyet tüm süt, az yağlı krem, süzme peynirli sufle önerir. Yumurta günde üç parça yiyebilir. Yavaşça kaynatın ya da buharlı sufle yapın
  • Bir kahve öğütücü veya karıştırıcıda ezilmiş tahıllardan sıvı tahıllar. Karabuğday, pirinç, irmik, yulaf ezmesi, arpa yiyebilirsiniz.
  • Kissels, tatlı çilek ve meyve meyvelerinden hafif jöle, taze meyve ile süt bazlı kokteyller
  • Sütlü çay, taze meyve suları, su ile seyreltilmiş, kuşburnu kaynatma
  • Tereyağlı inek tereyağı ve bitki kaynaklı (zeytin, ayçiçeği) yağlar hazır yemeklere katkıda bulunur.

Diyet 1a

1a'daki diyet tablosu, mide ülseri, gastrit ve gastroduodenitin alevlenmesi sırasında ilk haftada veya bir buçuk oranında reçete edilir. Ayrıca, diyet, yemek borusunun yanmasından sonra mide veya rahatsızlıklardan sonra endikedir. Bu diyetin amacı, mide refleks uyarılabilirliğini azaltarak, mukoza zarını restore etmektir. Ve bu mekanik ve kimyasal schazheniya özofagus maksimize ederek elde edilir.

Karakteristik diyet

Diyetin 1a'daki diyetin özü, esas olarak karbonhidratlardan ve az miktarda protein ve yağdan dolayı enerji değerini sınırlamaktır. Mide salgı aktivitesinde artışa neden olan ürünler menüden çıkarılır. Mide mukozasının mekanik (çok sert), kimyasal (baharatlar, asitler, katkı maddeleri içeren), termal (çok soğuk veya sıcak) tahrişlerine neden olanların yanı sıra.
Diyet günlük diyetin enerji değerini alır. 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal) olmalıdır. Menünün kimyasal bileşimi gr: proteinler 80-90 (hayvanların% 65-70'i), yağ oranı - 80-90 (% 20 sebze), karbonhidratlar - 200, tuz 8 gr ile sınırlıdır. Şeker - 50 grama kadar; serbest sıvı - 1.3-1.5 litre.
Diyet bazı yemek pişirme kuralları gerektirir. Ürünleri kaynatmak ya da buharlamak, sıvı ve yarı sıvı kıvama sahip olmak gerekir. Yemekler yatak istirahatine uygun olacak şekilde tasarlanmıştır, gıda alımı günde en az altı defa olmak üzere üç saatte bir gösterilir. Diyet sıkı bir termal rejimde (40-50 derece C) muhafaza edilmelidir. Menü ağırlıklı olarak mukus çorbaları, tahıllar, buhar pireleri, sufle, patates püresi, jöle olmalıdır. Etler uzun süre önceden ıslatılmış fasya, tendon, film, deriden temizlenir.

İzin Verilen Ürünler

  • Bayat ekmek 1 ve 2 çeşit, kraker, tereyağı bisküvi değil;
  • Az yağlı dana eti, sığır eti, tavşan, tavuk ve hindi;
  • Balık: pike levrek, levrek, hake, morina;
  • Yumurtalar sadece yumuşak kaynatılmış veya bir buhar omlet şeklinde izin verilir;
  • Süt ürünlerinden elde edilen diyet, süt, krema, süzme peynir güveci veya sufle sufle gibi menülere girmenizi sağlar;
  • Yağların tuzsuz tereyağı ve doğal zeytinyağını sadece yemeklerin bileşimine izin verdi;
  • Bebek maması, yulaf ezmesi için irmik, pirinç ve buğday gevreği;
  • Fırında pişmiş veya haşlanmış sebze ve meyveler, jöle, köpük, jöle şeklinde;
  • Pirinç, inci arpa ve yulaf ezmesi ile süt çorbalar;
  • Su ile seyreltilmiş, tatlı meyvelerden kalçalar, kepek, meyve suları ile et suyu.

Yasak Ürünler

  • Taze ekmek ve un ürünleri;
  • Yağlı etler, kümes hayvanları ve balıklar;
  • Laktik ürünler: kefir, ekşi süt, ekşi krema, süzme peynir;
  • Hayvansal yağlar, domuz yağı, ayçiçek yağı;
  • Makarna, baklagiller, tahıllar;
  • Çiğ sebze ve meyveler;
  • Et, mantar, sebze et suyu;
  • Acılı soslar ve mezeler;
  • Tuzlu, füme, kızarmış yiyecekler;
  • Et yarı mamul ürünler, pate;
  • Kahve, çay, gazlı içecekler.

Örnek menü

1 gün
6:00 2 yumurtalı sütlü omlet, süt
9:00 Sütlü çay
12:00 Sütlü yulaf ezmesi, kufle hindi buharı, meyve ve meyve jöle ile sümüklü çorba
15:00 Sütlü sufle, kuşburnu kaynatma
18:00 Pirinç gevreği, sütlü süt püresi
21:00 Süt
2 gün
6:00 Buğday lapası, peynir, yarısı sütlü çay
9:00 Ekşi süzme peynir, dogrose kaynatma
12:00 Sebze çorbası, haşlanmış et, sebze yağı ile haşlanmış havuç salatası, berry jöle
15:00 Kuru bisküviler, meyve kompostosu
18:00 Krema soslu haşlanmış balık, sütlü çay, reçel
21:00 Süt
3 gün
6:00 Süt irmiği, süt
9:00 Ekşi krema, sütlü yumurta omleti
12:00 Pirinç sütü çorbası, buğulanmış balık sufle, meyve ve meyve kompostosu
15:00 Şeker balkabağı ile pişirilmiş, yarısı sütlü çay
18:00 haşlanmış havuç salatası, dogrose kaynatma ile erişte
21:00 Meyveli jöle, bisküvi

Bu öneriler genel niteliktedir ve her durumda ayrı ayrı ayarlanabilir. Tüm öneriler yerine getirildiğinde, diyet 1a ülser ve erozyonların iyileşmesine yardımcı olur, mukoziti azaltır. Hassas sinir uçlarının tahrişini azaltarak, midenin sekretuar, motor ve boşaltım fonksiyonlarının iyileşmesini, normalleşmesini sağlamak mümkündür. Diyet, hastalığın akut semptomları ortadan kalkıncaya kadar, doktor tarafından kural olarak reçete edilir ve iptal edilir. Beslenme uzatılabildiği için bu süre bir hafta veya biraz daha uzun sürebilir.

Şiddetli karaciğer hastalığını tedavi etmenin imkansız olduğunu kim söyledi?

  • Birçok yol denedi, ama hiçbir şey yardımcı olmuyor.
  • Ve şimdi size uzun süredir beklenen bir esenlik hissi verecek herhangi bir fırsattan yararlanmaya hazırsınız!

Karaciğer tedavisi için etkili bir ilaç var. Bağlantıyı takip edin ve doktorların önerilerini öğrenin!

Ülser ve gastrit ile bir diyet Tablo 1a ve 1b nasıl takip edilir - ilke ve menü

Tıbbi diyetler Tablo 1a ve Tablo 1b gastrik ülser ve duodenal ülser yanı sıra gastrit için reçete edilir. Bu Pevzner diyet tabloları, sindirim sisteminin etkilenen organlarının mukoza zarını her türlü tahriş edici maddeden korumak için reçete edilir. Tedavi modları menüsü Tablo 1a ve 1b, hastayı sadece zararlı ürün kullanımında sınırlamakla kalmaz, aynı zamanda ülser ve gastritin iyileşme sürecini de hızlandırır.

Tablo 1a ve Tablo 1b arasındaki diyetler arasındaki fark nedir? İlk terapötik diyet rejimi, mide ülserleri ve duodenal ülserlerin alevlenmelerinde, bazen akut gastrit ataklarının olduğu dönemlerde ve ikincisi de sakin alevlenmeler dönemlerinde ve sindirim organlarının yeniden düzenlenmesi için reçete edilir. Menüleri biraz farklı olsa da iki seçeneği de göz önünde bulundurun.

Diyet 1 ve 1b ne zaman reçete edilir?

Diyet Tablo 1a, mide ya da duodenal ülserin keskin alevlenmesinin ilk günlerinde yatak istirahati sırasında gösterilir. Rejim, ülserlerin hızlı iyileşmesi için etkilenen organlara kimyasal, mekanik ve termal irritasyon sağlayan ürünlerin kullanımında hastayı tamamen sınırlandırır. Pevzner'ın Tıbbi Tablosu No. 1a'nın çalışma prensibi, günlük kalori menünün, tüketilen karbonhidrat miktarının 200 g'a kadar düşmesi nedeniyle 2800 Kcal'den 1800-2000 Kcal'e düşmesidir. Önemli: Gastrit, gastrik ülser ve duodenal ülser için tuz alımı mümkün olduğu kadar azaltılmalı veya hatta menüden tamamen çıkarılmalıdır.

Tablo 1b, peptik ülserin bir saldırısının zayıflatılması sırasında veya Pevzner diet No. 1a'dan sonra gastrit sırasında önerilmektedir. Terapötik diyet 1b ayrıca, etkilenen organların normal işleyişini iyileştirmeye yardımcı olarak, irritanların mide ve bağırsaklara girişini sınırlar. Tablo 1b'de diyet yaparken günlük menünün enerji değeri, sadece 350 gr'a kadar tüketilen karbonhidrat miktarını keserek 2400-2600 Kcal sağlar, gelen protein ve yağ miktarı günde 90-95 gramdan az olmamalıdır.

Gastrik ülserli diyet 1a ve 1b

Mide ya da oniki parmak bağırsağından peptik ülser durumunda, terapötik diyet No. 1a, iki haftaya kadar katı bir diyete bağlanma sağlar. Bir diyetle akut ve kronik gastrit atakları Tablo 1a, iki günden bir haftaya kadar tedavi edilmelidir. Bu hastalıklarda, yiyecekler püresi veya patates püresi şeklinde sıcak olarak servis edilmelidir. Gastrit, gastrik ülser ve duodenal ülserindeki doktorlar, öğünleri günde altı kez küçük porsiyonlara ayırmak için.

Diyet üzerine Tablo 1b gastrik ülser ve duodenal ülserlerin yanı sıra gastrit sırasında zayıflamalardan sonra gitmeli ve doktor normal bir diyete geçmenize izin verene kadar terapötik menüye yapışmalıdır. Gıda hala suda kaynatılmalı veya buharda pişirilmeli, pişirilmelidir.

İzin verilen ve yasaklanan ürünler

Tablo 1a ve 1b, menünün hazırlanması sırasında hastanın ürün listesine uymasının tavsiye edildiği bir çeşit katı tıbbi diyettir. Bu nedenle, diyet 1a ve 1b'deki izin verilen ve yasaklanan gıdalar kesinlikle işaretlenmiştir.

Diyet 1a ve 1b ile önerilen ürünler:

  • İlk aşamada gastrit, mide ve duodenal ülserler yulaf ezmesi, pirinç ve inci arpa üzerinde zengin mukus çorbaları yapar;
  • Hububat, manna, buğday ve pirinç uygundur;
  • Pancar, patates ve havuç sadece patates püresi şeklinde yenebilir;
  • Diyet 1a ve 1b'de izin verilen et ürünlerinin listesi, tavuk, hindi, tavşan, sığır eti veya dana eti gibi, et kıyma makinesinde pişirilen ve iki kez kıyılmış etin türünü içerir;
  • Süt, tereyağı, krema, haşlanmış lor kullanılmasına izin verilir;
  • Yumurtalar, bir çift için yumuşak bir omlet olarak omlet şeklinde pişirilebilir;
  • Diyet 1a ve 1b'nin terapötik menüsü, tatlı meyveler ve meyveler içerir, ancak bunları jöle ve jöle şeklinde yiyebilirsiniz;
  • Hasta zayıf çay, dogrose infüzyonu, buğday kepeği kaynatma, su ile seyreltilmiş suları içebilir.

1a ve 1b diyetindeki hariç tutulan ürünler:

  • Gastrit ve gastrik ve duodenal ülserlerin aktif fazında olduğu gibi, aynı zamanda, tüm fırın ve makarna ürünleri hastanın menülerinden hariç tutulur;
  • İlk dersler et, mantar ve balık üzerindeki zengin et suyundan pişirilemez;
  • Diyet 1a ve 1b'den tamamen hariç tutulmuş taze sebzeler;
  • Aynı zamanda, yağlı ve sinewy çeşit etlerden yemek pişirmek de imkansızdır;
  • Her çeşit peynir, taze süzme peynir ve ekşi krema da menüden çıkarılmalıdır;
  • Tüm çiğ ve ekşi meyveler yememek yasaktır;
  • Hastalar gazlı içecekler, kahve, kvass ve kakaoyu unutmak zorunda kalacaklar.

Önemli: diyet 1a ve 1b'de kefirin kullanımına ilişkin öneriler farklıdır. Tedavi Tablosu 1a, mide ve bağırsak ülseri olan hastalarda kefiri yasaklarken, Tablo 1b'de ülser ve gastrit remisyonunda kefir yasaklanır.

Diyet 1a - Haftanın menüsü

Mide ve duodenum lezyonları durumunda tedavi rejimini yumuşatmak için, bu örnek menüyü Tablo 1a diyetinde bir hafta boyunca takip edebilirsiniz.

Pazartesi

  • irmik, dogrose suyu;
  • fırında elma;
  • küçük sebzeli çorba;
  • meyve jölesi;
  • tavuk göğsü, su üzerinde pirinç.

Salı

  • haşlanmış omlet, çay;
  • bir bardak yabani gül;
  • havuç parçaları ile inci arpa üzerinde mukus suyu;
  • kurutulmuş meyve jölesi;
  • haşlanmış dana, patates püresi.

Çarşamba

  • püresi, zayıf yeşil çay;
  • süt jölesi;
  • patates, havuç ve tavuktan yapılmış kremalı çorba;
  • fırında elma;
  • tavşan eti sufle, kabak pişmiş.

Perşembe

  • iki yumuşak kaynamış yumurta, elma-havuç püresi, yeşil çay;
  • meyve jölesi;
  • buhar kuleleri ile sebze suyu içinde kaynatma;
  • fırında elma;
  • karabuğday lapası, buhar cue.

Cuma

  • bir parça tereyağı, bitki çayı ile süt üzerine pirinç lapası;
  • buğulanmış omlet;
  • kremalı patates ve kabak çorbası;
  • elma jölesi, dogrose kaynatma;
  • Fırında patlıcan ile haşlanmış tavşan.

Cumartesi

  • kabak ile irmik süt çorbası;
  • ekşi olmayan reçel ile sütlaç;
  • pancar çorbası;
  • çilekli jöle;
  • mevsim meyveleri ile pişmiş toprak süzme peynir.

Pazar

  • kıyma, broth kalça ile pişmiş omlet;
  • armut jölesi;
  • tatlı reçel ile pirinç süt çorbası;
  • jelatin ve meyveler üzerinde süt köpüğü;
  • buğulanmış balık sufle, karabuğday lapası.

Diyet 1a ile yatmadan önce, bir bardak kuşburnu kaynatma veya ısıtılmış süt içmek yararlıdır, bu ülser iyileşme sürecini olumlu etkileyecek ve gastrit sırasında ağrı nöbetleri yatıştırmak olacaktır.

Diyet 1b - Haftanın menüsü

Tıbbi diyet ile gastrit, mide ülseri ve duodenal ülser tedavisi için hafta için örnek menü Tablo numarası 1b.

Pazartesi

  • İrmik tereyağı ve berry reçeli, siyah çay;
  • şeftali ile süzme peynir pudingi;
  • patates ve hindi eti ile çorba;
  • fırında elma;
  • brokoli ve havuç püresi, tavuk tavuk köfte.

Salı

  • haşlanmış yumurta, elma püresi, bir bardak süt;
  • meyve sufle ile sütlaç;
  • köfteli sebze çorbası;
  • bal ile kabak püresi;
  • haşlanmış kabak, zayıf domates suyunda pişmiş dana pirzola.

Çarşamba

  • yulaf lapası, bitkisel çay;
  • havuç ve bal ile rendelenmiş elma;
  • patates ile yağsız balık üzerinde balık çorbası;
  • meyve jölesi;
  • tavşan kıyılmış et, patates püresi ile pirinç köftesi.

Perşembe

  • pirinç ile buharlı omlet;
  • çilek ile süt jölesi;
  • tavuk suyu ile yarım bir zayıf et suyu üzerinde kaynatma;
  • bir bardak ılık süt;
  • Yavaş bir ocakta sebze ile rendelenmiş hindi fileto.

Cuma

  • irmik, tatlı meyve reçeli, siyah çay;
  • armut jölesi;
  • havuçlu arpa çorbası;
  • kurutulmuş meyve jölesi;
  • ev yapımı dana ezmesi, pirinç lapası.

Cumartesi

  • karabuğday süt püresi tereyağı ve ballı, çay;
  • buğulanmış meyve ile lor soufflé;
  • küçük sebzeli pancar çorbası;
  • dogrose kaynatma;
  • patates püresi, balık pirzola.

Pazar

  • bal, bitkisel tentür ile süt püresi lapası;
  • elma sosu;
  • az yağlı tavuk suyu çorbası;
  • çilekli jöle;
  • buğulanmış tavşan, rendelenmiş havuç ile karabuğday lapası.

1b diyet ile yatmadan önce, doktorlar bir bardak kefir veya ryazhenka içmek için hastaları önerir, menüde bu ek mide veya onikiparmak hastalıklarıyla hızlı bir şekilde başa çıkmak için vücut yardımcı olacaktır.

yemek tarifleri

Gastrit, mide ya da duodenal ülserlerin alevlenmesi olan hastaların menüsünde, sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli yemeklere de yer verebilirsiniz. Bir diyet 1a ve 1b için tarifler en basit yiyecekleri ve kolay pişirme yöntemlerini içerir.

Patates ve hindi eti ile çorba

Patates ve hindi eti ile çorba

ürünleri:

  • Hindi filetosu - 200 g;
  • Patates - 100 g;
  • Havuç - 60 g;
  • Türkiye çorbası zayıf - 4 yemek kaşığı L.
  • Süt - ½ st.;
  • Pirinç unu - 1 çorba kaşığı. l.
  • Tereyağı - 1 çorba kaşığı. l.
  • Tuz - tadı.

hazırlanması:
Hazırlanan eti pişirin, et suyu soğutun. Filetoları iki kez çıkar. Sebzeleri kaynatın. Unu kahverengi olana kadar kahverengine kadar soğutun, soğumaya bırakın, et suyu dökün. Bu karışımı tülbentten geçirerek kaynatın, tuz kaynatın. Patates ve havuç öğütme, et ile karıştırın, un ile suyu ekleyin, süt ekleyin. Düşük ısıda 7-10 dakika pişirin. Bir parça tereyağı ekleyin.

Bu yemeğin tarifi, terapötik diyet 1b sırasında doyurucu bir öğle yemeği için uygundur. Bu diyet tabağını tedavi menüsüne dahil ederseniz, gastrik veya duodenal ülseri ve tüm sağlıklı aile üyeleri olan bir hasta tarafından karşılanır.

Yavaş bir ocakta sebze ile rendelenmiş tavuk fileto

Yavaş bir ocakta sebze ile rendelenmiş tavuk fileto

ürünleri:

  • Tavuk fileto - 1 orta;
  • Kabak - 1 küçük;
  • Havuç - 1 adet;
  • Karnabahar - 300 g;
  • Su - 1 çorba kaşığı.
  • Tuz - tadı.

hazırlanması:
Sebzeleri soyup küpler halinde kesin, lahana ile fırlatın ve yavaş pişiren bir fırında pişirin. Eti hazırlayın, parçalara ayırın, tuzlayın ve sebzelere yollayın. Ürünleri suyla doldurun, söndürme moduna geçin. 1,5 saat sonra, yemek hazır olduğunda soğumaya bırakın. Tüm ürünleri karıştırıcıda öğütmek için. Kıyma, yan tabağa eklenebilir veya ayrı bir yemek olarak yenebilir.

Besleyici ve sağlıklı yemekler için bu reçete, tıbbi diyet 1a menüsünde ve menü diyet 1b de iyi uyuyor.

Kabak ile irmik ile süt çorbası

Kabak ile irmik ile süt çorbası

ürünleri:

  • Süt - 3 yemek kaşığı.
  • İrmik - 2 yemek kaşığı. l.
  • Kabak - 300 g;
  • Su - 1 bardak;
  • Tereyağı - 1 çorba kaşığı. l.
  • Tuz, şeker - tadı.

hazırlanması:
Kabak soyup ince doğrayın, hazır oluncaya kadar kaynatın, kaynatıldığı suyla birlikte bir karıştırıcıda öğütün. Sütte irmik pişirin, sürekli karıştırarak, yaklaşık 15 dakika boyunca ateşte tutun. Kabuklu yulaf ezmesi irmik, kaynatın, tadı ve tereyağına baharat ekleyin. Çanak ile kurutulmuş elmaları süsleyebilirsiniz.

Bu reçete için yemek, terapötik diyet 1a ile hastanın menüsüne dahil edilebilir, mide ve duodenumun çalışması üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.

Pevzner'e göre diyet 1a tablosu

Başlangıç ​​aşamasında akut gastrit için diyet 1a reçete edilir, akut alevlenme ile birlikte gastrik ve duodenal ülser. Aynı zamanda yemek borusu yanıklarından sonra veya mide-bağırsak yolunun enfeksiyonu ya da yiyecek deliğinin fıtığı görünümü ile (6-7 gün sonra) midede ameliyattan sonra gösterilir.

Diyetin özü

Pevzner'ın tablo No. 1a, Tablo 1'in temel versiyonundan daha az kaloriktir. Amacı ülserlerin iyileşmesini hızlandırmak ve mide-bağırsak sisteminin mukoza zarlarını geri yüklemek, enflamatuar süreci azaltmak ve midenin refleks uyarılabilirliğini azaltmaktır. Bu nedenle, gastrointestinal sistemin maksimum mekanik, termal ve kimyasal korunumu için, diyet reçeteleri ile tam teşekküllü bir diyet düzenlemek gereklidir.

  • Okumanızı öneririz: gastrit sırasında oruç tutma günü

Tüm yiyecekler, sadece vücut ısısına karşılık gelen, sadece ısı şeklinde tüketilmelidir. Sıcak (65 derecenin üzerinde) veya soğuk (15 derecenin altında) tabakların kullanımı hariç tutulmuştur. Yiyecekler suda pişirilir veya buharda pişirilir ve servis edilmeden önce silinmelidir. Sonunda, hazır yemeklerin sıvı veya macun kıvamı ortaya çıkıyor.

Gastrik ve duodenal ülserler için, akut veya kronik gastrit için ve mide ameliyatından bir hafta sonra, diyet, sofra tuzu kullanımı konusunda ciddi bir kısıtlama getirmektedir. Tablo 1a, günde 5-8 gram sodyum tuzu olduğunda.

Günlük menünün toplam enerji değeri - 2000 kalori. Bu, hastanedeki enerji ve besinler için hastanın fiziksel ihtiyaçlarını tam olarak karşılayan fizyolojik normun alt sınırıdır.

Tablo 1a'nın kimyasal bileşimi:

  • Karbonhidratlar: 200 gram (% 85 kompleks);
  • Yağ: 100 gram (% 20 sebze);
  • Proteinler: 80 gram (hayvanların% 70'i).

Günlük sıvı alımı oranı - 1, 5 litre. Karıştırılmamış sıcak suyun yanı sıra, zayıf çaylar ve çeşitli çaylar da kabul edilir.

Tedavi başlangıcında Pevzner tablo numarası 1a atanır. Süresi iki haftadan fazla değildir, bundan sonra hasta, daha az kısıtlaması olan 1 numaralı tabloya veya 1b numaralı masaya aktarılır.

Ürün listesi

Gastrit, mide ülseri, duodenal ülser için rasyonun hazırlanmasına veya mide üzerine ameliyattan 5-6 gün sonra büyük bir sorumlulukla yaklaşmak gerekir. Yüksek besin değeri ile donatılmış kolay sindirilebilir gıda içermelidir.

İzin verilen yiyecekler ve yemekler:

  • Hububat (irmik, pirinç, yulaf ezmesi) ilavesi ile mukus çorbası üzerinde çorba. Çorbalarda süt, tereyağı, dövülmüş yumurta ve az yağlı içerikli kremler ekleyebilirsiniz.
  • Az yağlı çeşitlerin (et, tavşan, dana eti) ve kümes hayvanlarının etleri. Pişirmeden önce ürünler kalın ve ince tendon ve yağdan arındırılır, eğer bu tavuk veya hindi eti ise, cilt tamamen çıkarılır. Et püresi veya buharlı sufle pişirmek için, et uzun bir süre pişirilir, bir karıştırıcı kullanılarak yoğun bir kütleye veya bir kıyma makinesinde 2-3 kez çalkalanır.
  • Denizsiz balık (zander, hake, morina, pollock) ciltsiz. Buharlı hava sufle veya sıvı kremalı çorba hazırlanır.
  • Süt ürünleri, süt, az yağlı krema, rendelenmiş pürenin sufle haline getirilmesi için pürüzsüz bir kitle halinde.
  • Yumurta. Günlük ücret - 3 adet yumuşak kaynamış yumurta, onlardan buharlı omlet veya havadar sufle.
  • Mukus köftelerinin hazırlanması için bir karıştırıcıda veya kahve öğütücüde ezilmiş tahıllar. Yulaf ezmesi, buğday, pirinç yapabilirsiniz. İrmik, genellikle puding, mus ya da tatlı püresi yapmak için kullanılır.
  • İçecekler: En az şekerli meyve çayları ve jöle, kalça suyu, kepek suyu.
  • Diyette bulunan yağlar, hazır yemeklere ekleyerek tereyağı ve rafine yağlardan gelmelidir.

Sindirimi zor olan, salgılanmayı teşvik eden, mukoza zarını ve mide bağırsak yollarının duvarlarını tahriş eden yasaklı ürünler. Bu:

  • Unlu ürünler (özellikle sıcak);
  • Mısır, inci arpa ve arpa irmik;
  • Taze meyve;
  • Sebzeler herhangi bir biçimde;
  • Ekşi süt ürünleri, peynirler ve ekşi krema;
  • Baklagiller (fasulye, mercimek, bezelye);
  • Soslar, ketçaplar ve baharatlar;
  • Et suyu çorbası;
  • Turşular, turşu, konserve yiyecekler;
  • Kahve, kakao, soda.

Her gün için menü

Gastrit, gastrik veya duodenal ülserde ve mide ameliyatından bir hafta sonra, hasta küçük porsiyonlarda (günde 4-6 kez) bölünmelidir. Tüm yemekler için tarifler mülayim. İzin verilen günlük tuz miktarının kullanımından hemen önce eklenirler.

İzin verilen ve yasaklanan ürünlerin listesine göre, 3 gün boyunca örnek bir menü oluşturabilirsiniz:

1 gün

  • Kahvaltı: 2 adet haşlanmış yumurta.
  • İkinci kahvaltı: irmik ve kiraz köpüğü;
  • Öğle yemeği: sümüklü sütlü arpa çorbası;
  • Güvenli,: çilek kissel;
  • Akşam yemeği: 200 gram sütlaç;
  • Gece için: bir bardak ılık süt.

2 gün

  • Kahvaltı: buharlı yumurtalı omlet, süt;
  • İkinci kahvaltı: karabuğday sümüklü süt püresi;
  • Akşam yemeği: haşlanmış tavuk sufle, meyve jölesi.
  • Öğle yemeği: 200 gram süzme peynirli puding, kurutulmuş meyvelerin kompostosu;
  • Akşam yemeği: haşlanmış veya pişmiş balık;
  • Gece için: sütlü çay.

3 gün

  • Kahvaltı: tembel süzme peynirli köfte, şekersiz çay;
  • İkinci kahvaltı: sütlü jöle;
  • Öğle yemeği: et buhar köftesi veya püreli tavuk filetosu;
  • Aperatif: haşlanmış yumurta, elma kompostosu;
  • Akşam yemeği: sütte pişirilmiş püresi pirinç lapası.
  • Gece için: bir bardak ılık süt.

Hastanın refahında hızlı bir iyileşme ve hızlı bir iyileşme sağlayan bu nazik menü. Pevzner'e göre hafif diyetin hoş bir bonusu, ekstra kiloların vazgeçilmezidir.

Yemek tarifleri

Et Puding Tarif

  • 200 gram haşlanmış dana;
  • Bir bardak süt;
  • 2 yumurta;
  • 2 cl. l. unu;
  • 2 çay kaşığı. tereyağı.

Pişirilmiş eti bir karıştırıcıyla yedirin. Bir çırpma teli ile yumurta, un ve süt karıştırın ve sığır püresi ile karıştırın. Elde edilen kütle silikon kalıplara ayrıştırılır, tereyağı ile önceden yağlanır ve birkaç 20 dakika boyunca buğulanır.

Süzme peynirli sufle tarifi

  • 200 gram süzme peynir;
  • 25 gram jelatin;
  • 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
  • 1 çorba kaşığı. l. şeker;
  • 100 ml süt;
  • 100 ml su.

100 gram süzme peynir şeker ve vanilya ile karıştırılır, sonra süt ilave edilir. Ayrı olarak, jelatini talimatlara göre seyreltik ve lor kütlesine döktük. Mükemmel bir sufle kıvamı için, bir karıştırıcı ile çalışmalısınız. Elde edilen kütle formlara dökülür ve buzdolabında donmak için gönderilir.

Pevzner tarafından tablo numarası 1a ile ilgili tüm öneriler tamamen doğası gereği tavsiye edilir ve hastalığın şiddetine bağlı olarak ayarlanabilir.

Sadece ilgili hekimin diyet reçete etme ve iptal etme hakkı vardır. O, duodenal ülserin nasıl ilerlediğini, hastanın vücudunun akut ve kronik gastrit sırasında nasıl hareket ettiğini veya hastanın mide ameliyatından sonra ne durumda olduğunu bilen kişidir.

Doğru düzeltilmiş menü gözlenirse, sinir uçlarının duyarlılığı azalacak, gizli, boşaltım ve motor fonksiyonlar normalleştirilecek, erken bir iyileşme ve daha çeşitli bir diyete geçiş sağlanacaktır.

Tablo numarası 1A: diyetin özellikleri, yemek tarifleri ile haftanın menüsü

Duodenal ülser ve mide ülserinin keskin bir şekilde alevlenmesinin yanı sıra kronik gastritin alevlenmesi sırasında doktorlar özel bir diyet reçete ederler. Diyet (tablo numarası 1A), sıvı veya lapa kıvamıyla bulaşıkların hazırlanmasını içerir. Onlar ısı şeklinde servis edilir. Ürünler haşlanır veya buğulanır. Beslenme planı 200 gr karbonhidrat, 80 gr protein ve 90 gr yağ içerir. Günlük hayvan proteini oranı toplam diyetin% 70'idir. Tuzla sınırlıdır. Sıvı günde 1,5 litreden fazla içilmesine izin verilir. Düşük kalorili diyet, enerji değeri 2000 kcal'dir.

Diyet numarası 1A tamamlanamaz. Bu yüzden doktorlar 10 günden fazla olmamak üzere reçete yazıyor. Birçok değerli ürünü içermez. Amaç, rahatsız edici bir etkiye sahip olan mide suyu üretimini azaltmaktır.

  • Mukus çorbası ekleyerek tahıllar. Pirinç, yulaf ezmesi, irmik, arpa kullanabilirsiniz. Bitmiş çanak 10 gr tereyağı veya az miktarda az yağlı krem ​​ile terbiyelenebilir. Bir alternatif süt ve çiğ yumurta karışımıdır.
  • Film ve tendonlardan soyulmuş az yağlı etler. Tavuk derisi çıkarıldı. Herhangi bir et uzun bir süre pişirilmeli ve bir kıyma makinesinden iki kez kaydırılmalı veya bir karıştırıcı ile çırpılmalıdır. Sufle veya sıvı patates püresi şeklinde günde bir kez kullanın.
  • Ayrıca balıkları bir sufle şeklinde pişirmek veya buharda pişirmek ve patates püresi haline getirmek daha iyidir. Pişirmeden önce cilt çıkarılır ve iyice ezilir.
  • Süt ürünleri taze olmalı. Diyet numarası 1A, bütün süt, süzme peynirli sufle ve az yağlı kremaya izin verir.
  • Yumurta günde 3 parçadan fazla tüketilemez. Bunlardan, bir buharlı sufle pişirebilir veya yumuşak bir şekilde kaynatabilirsiniz.
  • Tahıl gevrekleri. Sıvı bir kıvama sahip olmalılar. İrmik ilk önce bir karıştırıcıda veya kahve öğütücüde öğütülmelidir. Pirinç, karabuğday, yulaf ezmesi, inci arpa kullanımı izin verilir.
  • Çilek ve tatlı çeşitleri meyveden jöle, jöle. Süt ekleyebilir ve hafif kokteyller hazırlayabilirsiniz, ancak bunlara dahil olmamak daha iyidir.
  • Sütlü çay, tatlı çeşitleri, kuşburnu suyu meyveleri meyvelerinden sulandırılmış, güçlü değildir.
  • Tereyağı ve bitkisel yağ - yemekler için bir baharat olarak az miktarda.

Yasak gıdalar:

  • fırın ürünleri;
  • fermente sütlü içecekler, peynir, ekşi krema, yağ süzme peynir;
  • taze sebzeler;
  • soslar, baharatlar;
  • sosisler ve füme etler;
  • kahve, kakao, gazlı içecekler.

Belirtilen ürünler mide mukozası üzerindeki etkilerine dayanmaktadır. Gıda, akut ve kronik gastrit ve ülser hastalarında ağrıya neden olabilir. Buna göre, bir numaralı diyet, vücudu gerekli besin maddeleri listesiyle sağlayarak rahatsızlıktan kurtarır.

Diyet 1a

Diyet 1a mide ülserlerinin alevlenmesi, akut gastritli hastalar ve mide iltihabı veya kronik gastrit alevlenmesi olan hastalar içindir. Hastalığın ilk 8-10 gününde tabloyu öner.

Diyet ilk 8-10 gün tavsiye

Daha sonra, daha az kısıtlaması olan 1 numaralı diyete gidin.

Diyet 1a özellikleri

Gıda sıvı veya yumuşak olmalıdır.

1 numaralı diyet ve mide mukozasının farklı doğadaki (mide suyunun salgılanmasını uyarmak dahil) kimyasal irritanlardan, mekanik ve termal irritanlardan arındırılmasını amaçlamaktadır. Bu nedenle, tüm yemekler sıcak, yaklaşık vücut sıcaklığına karşılık gelecek şekilde servis edilmelidir. Onları biraz suya hazırlayın veya buğulayın. Sunmadan önce, sildiğinizden emin olun. Hazır yemeklerin kıvamı, sıvı veya yumuşaktır.

Bu diyetin kalori içeriği 1900-2000 kcal'dir.

Karbonhidrat miktarı - 200 gram, proteinler - 80 gram, yağlar - 80-90 gram. Hayvansal kökenli proteinler günlük normun% 60-70'i, bitkisel yağlar -% 20 civarında olmalıdır. Sodyum sodyum tuzunu günde 8 gram azar azar. Tuzsuz yemekler pişirmek ve tuz ekleyerek, hastaya günlük tuz yardımını vermek en iyisidir. Günde 1,5 litre sıvı kadar içebilirsiniz.

Diyet 1a yeterince eksiksiz değildir. Kalorisi içeriği düşük, sağlıklı bir diyet için gerekli olan birçok yiyecek hariç. Bu nedenle, hastalığın akut periyodu ile sınırlıdır, örneğin hastayı daha eksiksiz bir tabloya, örneğin ilkine aktarmak için mümkün olan en kısa sürede dener.

İzin verilen ve yasaklanan ürünler

Et yalın olmalı

Hastaların tablo 1a diyet önemli ölçüde sınırlar. İşte tüketebileceğiniz bir yemek ve basit yiyecek listesi:

  • Kaka bazında mukus çorbası (pirinç, sıradan irmik, yulaf gevreği, incik arpa yapabilirsiniz), yağ, kremalı köylü yağı, yumurta ve jöle karışımının düşük bir yüzdesi ile krem ​​dökebilirsiniz.
  • Et, mutlaka yağsız ve iyice temizlenmiş herhangi bir fasya, kalın ve ince tendonlar, tavuk derisi temizlenir. Tüm etler uzun bir süre pişirilir ve et kıyma makinesinde birkaç kez öğütülür veya bir karıştırıcıdan geçirilir. Günde bir kez, patates püresi veya sufle şeklinde servis edilir.
  • Bir buhar-hava sufle veya sıvı patates püresi şeklinde balık. Ciltsiz pişirin ve iyice ezin.
  • Süt, farklı olabilir, ancak sadece taze. Diyet tüm süt, az yağlı krem, süzme peynirli sufle önerir. Yumurta günde üç parça yiyebilir. Yavaşça kaynatın ya da buharlı sufle yapın
  • Bir kahve öğütücü veya karıştırıcıda ezilmiş tahıllardan sıvı tahıllar. Karabuğday, pirinç, irmik, yulaf ezmesi, arpa yiyebilirsiniz.
  • Kissels, tatlı çilek ve meyve meyvelerinden hafif jöle, taze meyve ile süt bazlı kokteyller
  • Sütlü çay, taze meyve suları, su ile seyreltilmiş, kuşburnu kaynatma
  • Tereyağlı inek tereyağı ve bitki kaynaklı (zeytin, ayçiçeği) yağlar hazır yemeklere katkıda bulunur.

Karaciğer Hakkında Diğer Makaleler

Siroz

HIV, hepatit, sifiliz için test sonuçları elde etme şartları ve özellikleri

Olası bir hastalığı teşhis etmek için, gelişimin erken bir aşamasında hastalığı tanımlamak ve karmaşık terapiyi zamanında başlatmak için birçok yöntem vardır.
Siroz

Evde karaciğer ve safra kesesi nasıl temizlenir

Birkaç yıl önce, sadece karaciğimin olduğu yerde teorik olarak biliyordum. Ancak, diskinezimizi şiddetlendiren hepatit aleyhine aşılandıktan sonra, komplikasyonların başladığını ve halk yöntemlerini incelemeye başlamasından korktum.